ठोस आहार शुरू करना - खिलाने की गाइड

ठोस आहार शुरू करना:

जैसा मैंने अपने पिछले लेख (6 महीने से पहले ठोस आहार नहीं) में बताया था, ठोस आहार 6 महीने की उम्र के बाद शुरू करना सही है। यहां मैंने उन आम सवालों के जवाब देने की कोशिश की है जो परिवार मुझसे ठोस आहार शुरू करने के बारे में पूछते हैं।

किससे शुरू करें और कितना दें?

• चावल का दलिया (राइस सीरियल) पहली अच्छी पसंद है। यह आसानी से पचता है और बहुत कम लोगों को इससे एलर्जी होती है।
• 1-2 छोटे चम्मच सीरियल को पानी, माँ के दूध या फ़ॉर्मूला में मिलाकर शुरू करें।
• जब बच्चा सहज हो जाए, तो मिश्रण थोड़ा गाढ़ा करें और दिन में 2-3 बार खिलाना शुरू करें।
• सीरियल बोतल से पिलाने का मन हो तो भी न करें। बच्चे को सीधा बिठाएं और दिन में एक या दो बार छोटे चम्मच से खिलाएं।
• एक बार में एक ही चीज़ वाला खाना दें।
• धीरे-धीरे मसले हुए फल, सब्ज़ियां और नई चीज़ें, एक-एक करके शुरू करें।
• नई चीज़ शुरू करने से पहले 3-5 दिन रुकें। इससे बच्चे को हर नई चीज़ की आदत पड़ती है, और अगर कोई प्रतिक्रिया हो, तो पता चल जाता है कि किस चीज़ से हुई।
• एलर्जी के संकेत देखें, जैसे त्वचा पर दाने, सांस में सीटी की आवाज़, दस्त, उल्टी, पेट दर्द।

क्या कुछ चीज़ों से बचना चाहिए?

कुछ चीज़ें बच्चे को एक साल की उम्र तक नहीं देनी चाहिए। गाय का दूध, अंडा, शेलफ़िश (झींगा जैसी) और मेवे नहीं देने चाहिए, क्योंकि इनसे एलर्जी हो सकती है। शहद नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे आंतों में कीटाणु पनप सकते हैं जो बोटुलिज़्म नाम की गंभीर बीमारी करते हैं।

छठे महीने से

• ताज़ा, पानी मिला फलों का रस शुरू करें
• छानी हुई साफ़ सब्ज़ियों का सूप
• उबली और मसली हुई गाजर/आलू
• मसला हुआ केला
• पका हुआ सेब
• अनाज-दाल का मिश्रण, उबली या भाप में पकी सब्ज़ियों के साथ
• इस समय दांत निकलना शुरू होते हैं; कुतरने के लिए सिकी ब्रेड, गाजर या चपाती के टुकड़े दे सकते हैं (हमेशा बच्चा बैठा हो और आप पास हों)

उदाहरण

• अनाज-दाल के मिश्रण:
• चावल/गेहूं का आटा/रागी/सूजी/मुरमुरे/दलिया, चना दाल/मूंग दाल के साथ
• उबली या भाप में पकी हरी पत्तेदार सब्ज़ी, गाजर, मटर और बीन्स, लौकी जैसी सब्ज़ियां, आलू आदि
• पूरा उबला हुआ अंडे का पीला भाग

नौ से ग्यारह महीने

पौष्टिक अनाज-दाल वाला खाना शुरू कर सकते हैं, और धीरे-धीरे दूसरी चीज़ें जोड़ें।

• खिचड़ी
• चावल/चपाती, दाल, सब्ज़ी और दही के साथ
• ब्रेड/इडली, पनीर, अंडे, चिकन के साथ
• फलों का रस (बिना पानी मिलाए)

बारह से सोलह महीने

• अब बच्चा परिवार के लिए बना खाना खा सकता है, बिना मसाले और ज़्यादा चिकनाई के। खाना अभी भी थोड़ा नरम करना पड़ सकता है।

नीचे अलग-अलग पोषक तत्वों वाली चीज़ों की सूची है। बच्चे की उम्र के हिसाब से इनमें से चुनें।

• दूध और दूध से बनी चीज़ें, जैसे दही, चीज़ (थोड़ा), पनीर, आइसक्रीम
• मांसाहारी चीज़ें, जैसे अंडे, मांस, मछली और चिकन
• हर तरह की दालें और चने, राजमा, छोले, सोयाबीन आदि
• ज़्यादातर ऊर्जा देने वाली चीज़ें: मक्खन, मार्जरीन, शहद (एक साल के बाद ही), जैम, चीनी, गुड़, मुरब्बा, मलाई
• अगर बच्चा पचाने लायक बड़ा हो, तो कुछ तली चीज़ें और नाश्ते देकर देखें। याद रखें, ये नमकीन न हों।
• चावल, दाल आदि में मक्खन या घी डालें
• प्रोटीन बढ़ाने के लिए चावल या सब्ज़ी में पनीर, कीमा या मछली डालें

बच्चे के खाने का समय मज़ेदार बनाने के उपाय

• नई चीज़ें एक-एक करके शुरू करें
• बच्चे तीखे खाने से ज़्यादा फीका खाना पसंद करते हैं
• खाना न ज़्यादा गर्म हो, न ठंडा
• बच्चे का पेट छोटा होता है, इसलिए थोड़ा-थोड़ा, बार-बार खिलाएं
• बच्चे को खुद खाने की कोशिश करने दें

Dr. Chitra Sankar, डेवलपमेंटल पीडियाट्रिशियन